Tarte aux fraises - jahodový koláč

Ačkoli už je po sezoně jahod, rozhodla jsem se, že jako první recept na mém blogu zveřejním tento jahodový koláč, který jsem pekla na začátku léta . Byl totiž opravdu výborný a dá se upéct i s jiným ovocem - koneckonců, toto byla moje variace na třešňový koláč z kuchařky Ivety Fabešové.

Co se pečení týká, nejsem ještě tak zběhlá, a proto mi tento koláč chutnal dvojnásobně :)

(nemám příliš kvalitní foťák a taky musím zapracovat na foodstylingu, ale doufám že pro ilustraci fotky postačí)

Recept na jahodový koláč

• asi 400g jahod
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100g moučkového cukru
• 50g mletých mandlí (mlela jsem si je doma a tak mi v moučce zůstaly i kousky mandlí, ale podle mě to dezertu nijak neuškodilo:)
• 5 velkých lžic hl.mouky (v původním receptu byly 2, ale zdálo se mi to málo, upravovala jsem i dobu pečení)
• 3 vejce
• máslo a mouka na vymazání formy

Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme moukou. Pořádně spolu vyšleháme vejce s cukrem - aspoň 15min (protože máme doma pouze ruční šlehač, málem mi upadla ruka :)) a do směsi přidáme mleté mandle, mouku a pomalu přiléváme smetanu. Pečlivě zamícháme dohromady. Dno formy poklademe částí ovoce a přelijeme těstem. Zbytek ovoce poklademe na povrch a dáme péct do trouby předehřáté na 190°C - pečeme asi 30min, dokud těsto nebude hotové (zkusíme špějlí). Koláč pocukrujeme a podáváme, dobrou chuť!